Pedir

Más de 8 años
surtiendo cocinas.

Empezamos llevando carne a los restaurantes de la ciudad. Hoy el mismo producto, con el mismo control, también llega a las casas.

Ocho años llevándole carne a cocinas que revisan cada pieza antes de aceptarla. Ese es el estándar con el que también despachamos a tu casa.

Aprendimos en cocinas
que no perdonan.

Durante años el negocio fue uno solo: llevar carne a los restaurantes. Cocinas exigentes, que no pueden fallar un servicio y que revisan cada pieza antes de aceptarla. Ese es el estándar con el que aprendimos a trabajar.

El problema era del otro lado. Comprar carne para la casa seguía significando ir al mostrador, mirar lo que hubiera ese día y llevarse lo que alcanzara. Sin saber de dónde venía, cuánto había madurado ni cómo se había manipulado.

Así que abrimos la bodega al público. Hoy se pide por WhatsApp, se porciona al gramaje que necesites, sale empacado al vacío y llega a tu casa. Pagas cuando lo recibes.

Carne segura,
no solo carne bonita.

El control sanitario no es un adorno de la página: es la razón por la que una cocina profesional nos sigue comprando después de ocho años.

Registro INVIMA

Producto cárnico apto para consumo humano, con registro sanitario vigente.

Cadena de frío

Cuarto frío propio en la bodega. El producto no rompe la cadena desde que llega hasta que se despacha.

Empaque al vacío

Se empaca al vacío antes de salir. Así aguanta más en nevera y se congela sin quemarse.

Trazabilidad

Sabemos de qué planta viene cada pieza. Si algo no cumple, no se despacha.

Bodega propia,
visitable.

Está en La Florida, Villamaría. Puedes venir a conocerla: te mostramos el cuarto frío, la mesa de corte y cómo se empaca tu pedido.

Porcionado de carne en la mesa de corte de la bodega

  1. Cuarto frío

    Cámara de refrigeración propia. El producto espera ahí sin romper la cadena de frío, desde que llega de planta hasta que sale despachado.

  2. Mesa de corte

    Donde se porciona al gramaje que pidas: en posta para cocina, o en porciones listas para congelar. No se porciona en un cuarto ajeno.

  3. Empaque al vacío

    Sale sellado desde la misma bodega, con la fecha y el peso del pedido. Nada viaja suelto ni reempacado en el camino.

  4. Despacho

    Ruta de entrega a Villamaría, Manizales y alrededores. Se despacha al día siguiente, o en la tarde si el pedido entra en la mañana.

Cra. 1 Nº 77-195, Bodega No. 3 — La Florida, Villamaría (Caldas)

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